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Restaurant du Labourd

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Tartare de Thon au foie gras
et pommes acidulées (16,00 €)

Bloc de Foie gras mi-cuit,
brioche et chutney maison(15,00 €)

Gaspacio de homard
et son fenouil au sézame (12,00 €)

Galatine de canard
au foie gras (10,00 €)

Revuelto de gambas (14,50 €)

Tapas (15,00 € - 2 per. ou 22,50 € - 3 per.)

Panadine Morue Merlu
rizotto d'asperges vertes
et txistorra (16,00 €)

Roti de lotte, ail des ours
et fricassé de chipirons à ma façon (16,00 €)

Rougets en coquille
et croustillant de langoustine,
mangue et basilic (15,00 €)

Choucroute de la mer à ma façon,
au beurre blanc de gambas (16,00 €)

Parmentier de cèpes, bonite grillée
et salade mechenia (15,00 €)

Tournedos de maigre, chaud-froid de st-Jacques
et mousseline betteraves (16,00 €)

Café gourmand (8,00 €)

Soufflé glacé au café (6,00 €)

Tarte aux fraises (6,50 €)

Profiterolles exotiques (7,00 €)

Place de la croix du Bourg - 64480 Uztaritze (ustaritz)
05 59 93 06 04

conception
et photos: